• 

• Implantación y seguimiento de Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (A.P.P.C.C.)
• Revisión y mejora de sistemas (A.P.P.C.C.) si fuera preciso.
• Planes de higiene y limpieza.
• Planes de prácticas correctas de higiene.
• Planes de mantenimiento de equipos e instalaciones.
• Planes de homologación y evaluación de proveedores.